طريقة عمل حلويات سهلة بدون فرن من الطرق التي تبحث عنها الكثير من ربات البيوت، لأنها تكون طرق سريعة، وسهلة، وبسيطة، ويمكن الحصول من خلالها على أشهى أنواع الحلويات السريعة التحضير.
اليزي كيك
المكونات
- بسكويت سادة بمقدار 2 علبة.
- زبدة ذائبة بمقدار 2 كوب صغيرة.
- مسحوق كاكاو بمقدار 2 كوب.
- حليب جاف بمقدار 2 كوب صغيرة.
- سكر بودرة بمقدار 2 كوب.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
طريقة التحضير
- نقوم بتكسير البسكويت السادة إلى قطع صغيرة، ونضيف إليها الزبدة المذابة، والفانيليا، والسكر، والحليب، والكاكاو، ونقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض.
- يضاف البسكويت بالشكل التدريجي، ثم نقوم بالتقليب مرة أخرى.
- نقوم بعمل أكياس بلاستيك على شكل رول، ثم نضع بها كمية الخليط.
- يتم وضع هذه الأكياس في الثلاجة لفترة من الوقت تصل إلى 120 دقيقة، ثم يتم إخراجها، وتقديمها.
حلوى بودنج الكراميل
المكونات
- حليب مغلي بمقدار كيلو جرام.
- سكر بمقدار كوب.
- أربع ملاعق ماء.
- فانليا
- نشا
طريقة التحضير
- نضع كمية الماء، والسكر على النار الهادئة مع التقليب باستمرار، حتى يصبح الخليط لزج، ويأخذ اللون الذهبي.
- نرفع الخليط عن النار، حتي يهدأ، ثم نضيف إليه اللبن المغلي، ونقوم بعملية التقليب، حتى يصبح لدينا المزيج المتجانس.
- نضيف كمية النشا مع قليل من الماء، واللبن، ثم نضع مزيج الكراميل على النار الهادئة، ونضيف النشا مع التقليب باستمرار.
- نرفع الخليط عن النار، ونضيف إليه الفانيليا.
- نضع هذا الخليط في أكواب التقديم، وندخلها الثلاجة لفتره 120 دقيقة، ثم نخرجها للتقديم.
- يمكن أن نقوم بتزيين هذه الأكواب بالمكسرات، أو الكريم شنيه.
حلي مهلبية قمر الدين
المكونات
- قمر دين، أو شراب المشمش بمقدار أربع أكواب.
- سكر بمقدار كوب.
- نشا مقدار 6 ملاعق كبيرة.
- دقيق بمقدار ربع كوب..
- ماء ورد بمقدار ملعقة
- بسكويت سادة بمقدار 50 قطعة.
- جوز هند، أو مكسرات للتزيين.
طريقة التحضير
- نحضر صينية مربعة الشكل، ونقوم بتبطينها بأكياس من النيلون، ثم نترك جزء من النيلون خارج الصينية، حتى نقوم بتغطيته الحلي.
- نحضر إناء متوسط الحجم، ونضع به كمية الدقيق، والنشا، والسكر، والشراب، ثم نقوم بتقليب بشكل جيد.
- نضع هذا الخليط على النار، ونتركه، حتى يغلي، وتتكون المهلبية.
- نضيف إلى المهلبية ماء الورد، ونستمر في التقليب الجيد، حتى تصبح ناعمة.
- نضع عدد من قطع البسكويت في قاع الصينية المربعة، ونضع فوقها كمية من المهلبية، ثم نرش المكسرات، وجوز الهند.
- نكرر هذه العملية عدة مرات، حتى ننتهي من جميع قطع البسكويت المتواجدة لدينا.
- مع الحرص أن تكون طبقة البسكويت هي الطبقة الأخيرة.
- نقوم بفرد النيلون على طبقة البسكويت، ونضغط عليها بخفة، ثم نضعها في الثلاجة لعده ساعات.
- يتم تقطيع صينية المهلبية إلى قطع مع تزيين كل قطعه بجوز الهند، والمكسرات.
القطايف بحشوات التمر
المكونات
- نصف كيلو قطايف.
- تمر بدون نواه.
- فول سوداني يتم تقشيره، و جرشه.
- شربات.
طريقة التحضير
- نحضر إناء ونضع به كمية من التمر الطري ، والفول السوداني، ويتم تقليب التمر الطري مع الفول السوداني المقشور، والمجروش، وخلطهم بشكل جيد.
- نحضر القطايف، ونقوم بحشوها من خلال هذا الخليط بشكل جيد، وتغليفها بشكل جيد.
- نحضر مقلاة مناسبة الحجم، ونضع بها كمية من الزيت، ونقوم بتسخينه، ثم تحمر القطايف.
- نضع القطايف، وهي ساخنة في الشربات البارد، ونتركها فترة من الوقت حتى تصفي الزائد من الشربات، ثم يتم وضعها في الثلاجة.
- توضع القطايف في أطباق التقديم، وتقدم باللف هنا.