عناصر المقالة
مقادير شوربة الدجاج
- صدر دجاج.
- 2 ليمونة.
- حبهان.
- ملح.
- رشة فلفل أسود.
- كمون.
- توابل الدجاج.
- 2 ملعقة دقيق.
- كوب واحد حليب سائل.
- بصلة حجمها متوسط.
طريقة تحضير شوربة الدجاج للزكام
- نقوم في البداية بغسل صدور الدجاج جيدًا بالليمون والخل، وشطفة جيدًا بالماء.
- نقطع بعد ذلك الصدر لمكعبات حجمها صغير أو متوسط، ومن الأفضل عدم تقطيع جلد الدجاج مع الشوربة.
- تقطيع البصلة لمكعبات حجمها صغير، وليمونة واحدة لأربعة أجزاء.
- نُحضر وعاء ونضعه على نار متوسطة، ونضع به ملعقة كبيرة من الزيت والسمنة، وبعد ذلك تُشوح قطع الدجاج الصغيرة مع الزيت والسمنة جيدًا.
- نضيف عليها الملح مع الفلفل الأسود والكمون، وعقب تغيير لون الدجاج للون الأبيض نضيف البصل مع قطع الليمون، ونترك هذه المكونات تختلط مع بعضها فترة من الوقت حتى تخرج رائحة الليمون وتصبح واضحة.
- نضيف عقب ذلك الحبهان مع توابل الدجاج، ونضع علي المكونات السابقة أيضًا ملعقتين الدقيق، ونستمر في التقليب حتى تختلط المكونات مع بعضها ويختفي الدقيق تمامًا.
- نضع الماء المغلي بالوعاء، مع إضافة كوب الحليب السائل، ونقلب المكونات معًا حتى تصبح الشوربة متماسكة القوام قليلاً.
- نتركها تغلي فترة، ونطفيء النار بعد ذلك، ومن الممكن إضافة حلقات من البصل الأخضر عليها مع الليمون لزيادة فائدتها في علاج نزلات البرد الحادة وخاصة عند الأطفال، حيث تعتبر أمنة تمامًا عليهم عن أدوية البرد التي يترتب عليها مضاعفات جانبية على المدى البعيد.
طريقة عمل شوربة الدجاج والفطر
- صدر كامل من الدجاج.
- 3 أكواب مرقة دجاج.
- كوب واحد فطر.
- ملعقة دقيق ذرة مع ملعقة ماء كبيرة.
- 2 ملعقة صلصة.
طريقة الإعداد للوصفة
- في البداية نتخلص من جلد الدجاج وكذلك العظام تمامًا، ونفرم الصدر جيدًا حتى يصير ناعم.
- نحضر وعاء ونضع به مقدار مرقة الدجاج، ونهديء النار عقب ذلك، ونضيف عليه الدجاج المفروم ونقوم بطهيه بشكل جيد حتى ينضج تمامًا.
- نضيف الفطر للمكونات السابقة، ونطهيه لمدة خمس دقائق، ونضع عليه ملعقة دقيق الأرز مع الماء، ونخلط المكونات معًا حتى نحصل على قوام كثيف.
- توضع ملعقة الصلصة في النهاية، وتقدم الشوربة وهى ساخنة ومن الممكن إضافة بعض شرائح الليمون عليها لعلاج الزكام سريعًا.
فوائد شوربة الدجاج للزكام
تعددت فوائد شوربة الدجاج لعلاج الزكام، وخاصة في حالة إضافة عليها كمية بسيطة من عصير الليمون، وتتمثل هذه الفوائد في ما يلي:
- تساعد على تقوية الجهاز المناعي عند الإصابة بنزلات البرد الحادة.
- تخفف من أعراض الإلتهاب الرئوي الحاد.
- تقلل من حدوث العدوى التنفسية والإصابة بالأمراض التنفسية الأخرى بشكل عام.
- تعمل على التخلص من البلغم الذي يتكون على منطقة الصدر عند الإصابة بالزكام الحاد.
- تحافظ على صحة الأنف، وتعمل على علاج التهاب الجيوب الأنفية.
- تحد من الإصابة بالأمراض الأخرى وخاصة الأمراض السرطانية المختلفة، لأنها تحتوي على مضادات عديدة للأكسدة.
- تساهم في علاج إنسداد الشرايين الذي يحدث نتيجة الإصابة بالزكام ونزلات البرد الحادة.
- تمثل فوائد أخرى لجسم الإنسان حيث تعمل على تقوية العظام والأسنان، لأنها تحتوي على عنصر الكالسيوم.