يحتاج الكثير منا خلال الحياة اليومية بالخروج عن المألوف بما في ذلك نوعيات الطعام الذي نقوم بإعدادها ونكون في حاجة إلى معرفة بعض من وصفات وجبات سريعة تشبه الوجبات التي نقوم بتناولها في المطاعم، لما تكتسبه من مذاق شهي ولذيذ وطريقة تقديم جذابة، ولكن بالحقيقة كل ربة منزل قادرة على تحضير أفضل من هذه الوجبات بما يتناسب مع أذواق أفراد أسرتها، ومن هنا قررنا أن نحضر لكِ مجموعة مميزة من الوصفات السريعة التي توفر عليكِ الكثير من الوقت والجهد، كما أنها تساعد المبتدئين في الطبخ من التميز باختيار وصفات سهلة ولذيذة، ليس عليكِ سيدتي سوى اتباع الخطوات التالية على الترتيب والالتزام بالمكونات.
عناصر المقالة
وصفات وجبات سريعة
أصابع سمك صحية
تتكون هذه الوجبة من السمك كمكون أساسي، وتعتبر من الوجبات المحببة لدى الكثير من الأفضل لسهولة تناولها، وطعمها وقرمشتها اللذيذة.
المكونات
- 500 جرام من شرائح سمك أبيض فيليه.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة طعام كبيرة من مسحوق البابريكا.
- بشر نصف ليمونة.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل اسود.
- كوب من البقسماط الناعم.
- بيضة واحدة.
- ملعقتان من الحليب.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتقطيع شرائح السمك إلى أصابع طولية كلًا منها 5 سم، ثم تغسل وتصفى.
- تبلي السمك مع الملح والفلفل والبابريكا وبشر الليمون لمدة نصف ساعة.
- ارفعي السمك من التتبيل وضعية يتغلف بالدقيق.
- اخفقي البيضة مع القليل من الحليب ورشة من الملح والفلفل الأسود، ثم قومي بسكبها على قطع السمك المغلفة بالدقيق.
- ارفعي كل قطعة وضعيها في البقسماط الناعم مع الضغط عليها من الجوانب لتتماسك جيدًا، ثم ضعيه بالثلاجة لمدة ساعة كاملة على الأقل.
- تخرج من الثلاجة وتقلي في زيت غزير مع التقليب حتى تصبح باللون الذهبي، وترفع من الزيت على أوراق امتصاص وتصبح جاهزة للتقديم بجانب طبق من السلطة.
مكرونة بالبروكلي والدجاج
على الرغم من أن هذه الوجبة من وصفات وجبات سريعة إلا أنها مليئة بالعناصر الغذائية، والتي يمكن اعتبارها كوجبة رئيسية، وكذلك لا تحتاج لوقت كبير للتحضير، وتتناسب كثيرًا مع اللذين يتبعون حميات غذائية.
المكونات
- 500 جرام من صدور الدجاج المخلي مقطع مكعبات.
- عبوة من المكرونة أي صنف.
- ثمرة صغيرة من البروكلي الطازج.
- كوب من كريمة الطبخ.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- ملعقة من الزعتر البري المفروم.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- في قدر مناسب به ماء والقليل من الزيت والملح تسلق المكرونة لمدة ثمان دقائق.
- وفي مقلاة على نار متوسطة نضع زيت زيتون وعندما يسخن نضيف قطع الدجاج وتقلب لمدة دقيقتين حتى يتغير لونها وتتخلص من السوائل.
- يقطع البروكلي إلى زهرات صغيرة ويسلق حتى النضج.
- تسكب كريمة الطبخ على الدجاج، ويصفى كلًا من المكرونة والبروكلي من السلق.
- توضع المكرونة في طبق التقديم وفوقها الدجاج بالكريمة والبروكلي، وترش بالقليل من الجبن البارميزان الطازج والزعتر البري.
وصفات وجبات سريعة
طريقة البان كيك البطاطس
المكونات
- 500 جرام من البطاطس المقشرة.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- 2 بيض.
- ملعقة من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الباكينج بودر.
- نصف ملعقة شاي فلفل أسود، روزماري.
- ملعقتان زيت نباتي.
طريقة التحضير
- في إناء نقوم بخلط البيض والدقيق مع الباكينج بودر والتوابل والملح ويضاف إليهم البصل وبشر البطاطس وتقلب جيدً.
- زيدي من الدقيق حتى تتشكل عجينة متماسكة يمكن تشكيلها.
- في مقلاة على النار بها زيت نباتي نقوم بتشكيل الخليط أو صبة على شكل أقراص، ويقلي لثلاث دقائق لكل جانب، حتى تتحول للون الذهبي.
- ونخرج بان كيك بطاطس وصفات وجبات سريعة على أوراق امتصاص وتقدم مع الكاتشب.