يعد فيتامين أ من الفيتامينات الهامة جدًا والضرورية للجسم والتي يغفل الكثير من الناس معرفة فوائده وأهم مصادره. لذلك تعتبر من أهم الأسئلة التي يجب أن نجيب عنها هي: ما أهم مصادر فيتامين أ؟ و ما هي أهميته وفوائده للجسم؟ ولا بد من الإشارة، إلى أن الجسم غير قادر على إنتاج هذا الفيتامين من تلقاء نفسه لذلك لا بد علينا أن نبحث عن طريقة للحصول عليه والتعرف على أهم مصادره. ولكن تختلف الكمية المطلوبة من فيتامين أ من شخص لآخر، وذلك وفقًا للعمر والجنس والوضع الصحي، مثلًا تحتاج الحوامل كميات أكبر من فيتامين أ. بالإضافة إلى ذلك، يمكن ملاحظة نقص هذا الفيتامين في الجسم عند ظهور بعض الأعراض كجفاف العينين، والجلد، وقلة التئام الجروح.
فإذا كنت عزيزي القارى تبحث عن المزيد من المعلومات عن هذا الفيتامين وأهم مصادره. بالإضافة إلى أعراض نقصه إليك مقالتنا هذه على موقع كيف.
أهم مصادر الفيتامين أ
تلعب الفيتامينات دورًا هامًا في الجسم، وتعد متممًا غذائيًا لايمكن الاستغناء عنه فضلًا عن أهميتها المستقلة للجسم. ومن أهم هذه الفيتامينات الفيتامين أ الذي يلعب دوراً مهماً في تعزيز صحة الجهاز المناعي وصحة البشرة والشعر. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر عامل أساسي لنمو الجسم وتطوره، ومن أهم المصادر التي تمكننا من الحصول على فيتامين أ:
- البطاطا الحلوة: تعتبر البطاطا الحلوة مصدرًا مهمًا لفيتامين أ، حيث تؤمن حبة واحده من البطاطا 1403 ميكروغرام من فيتامين أ. كذلك أظهرت الدراسات العلمية الأخيرة أن هذا الفيتامين يساعد في الحماية من الإصابة بسرطانات البروستات والقولون.
- كبدة الخروف: تعد كبدة الخروف من أهم مصادر فيتامين أ الحيواني، حيث أن 85 غرام من الكبد يحتوي على 6,600 ميكروغرام من فيتامين أ، ولكن هذا يشكل 700 % تقريبًا من الكمية اليومية اللازمة من هذا الفيتامين.
- سمك السلمون: حيث تحتوي 85 غرام من سمك السلمون على 59 ميكروغرام من فيتامين أ، وهذا يشكل 4% من الكمية اليومية اللازمة من هذا الفيتامين.
- اللبن: يحتوي كوب اللبن على 32 ميكروغرام من فيتامين أ، وهذا يشكل 2% من الكمية اليومية اللازمة.
- السبانخ: يعتبر السبانخ مصدرًا جيدًا لفيتامين أ، حيث يحتوي على نوع يسمى طليعة الفيتامين أ. وهذا النوع موجود في المنتجات النباتية تحديدًا، و يحتاج الجسم إلى معالجته قبل الحصول على فوائده. بالإضافة إلى ذلك، نجد أن نصف كوب من السبانخ المسلوق يحتوي على 570 ميكروغرام من فيتامين أ.
- البروكلي: يعتبر البروكلي مصدرًا أخر لفيتامين أ، حيث أن نصف كوب من البروكلي توفر 60 ميكروغرام من فيتامين أ، وهذا يشكل %24 من الكمية اللازمة للحفاظ على صحة الإنسان.
مصادر أخرى لفيتامين أ
- الجزر: يحتوي الجزر على مستويات عالية من فيتامين أ، فنصف كوب من عصير الجزر يحتوي على 392 ميكروغرام من فيتامين أ ، ولا بد من الإشارة، إلى أن الجزر غني بالألياف التي تساعد في منع الإمساك، وتحافظ على صحة الأمعاء، كما أنه يعتبر غذاءً منخفض السعرات الحرارية.
- الفلفل الأحمر: يعتبر الفلفل الأحمر مصدرًا هاما لفيتامين أ، وتناوله يعود على الجسم بالعديد من الفوائد الصحية، حيث أن نصف كوب من الفلفل الأحمر يحتوي على 120 ميكروغرام من فيتامين أ.
- المانجو: حيث أن 100 غرام من المانجو تحتوي على 54 ميكروغرام من فيتامين أ ، وتمتاز هذه الفاكهة بخصائص جيدة ومنها أنها مضادة للأكسدة، وتحتوي على مستويات جيدة من الألياف الغذائية اللازمة لصحة الجسم.
- البيض: حيث أن تناول بيضة مسلوقة يعادل 5% من الكميّة اللازمة اليومية من فيتامين أ، إذ تحتوي على 75 ميكروغرام منه.
- القرع: يحتوي نصف الكوب من القرع على 10 ميكروغرام من فيتامين أ، أي يشكل 4% من الكميّة اللاذمة يوميًّا منه.
فوائد فيتامين أ
يتمتع فيتامين أ بالعديد من الفوائد لجسم الإنسان، ونلخص هذه الفوائد كما يلي:
- بالنسبة لمرضى السكري : حيث أن الحصول على كميات مناسبة وكافية من الفيتامين أ له دور في علاج مرض السكري، حيث يشتق حمض الريتينويك من فيتامين أ ويعتبر هذا الحمض من الأحماض التي تساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم.
- بالنسبة لمرضى السرطان: أثبتت الدراسات الأخيرة أن هناك علاقة بين انخفاض خطر الإصابة بمرض السرطان ونسبة فيتامين أ الذي يحصل عليه الجسم، ومنه سرطان القولون .
- فوائده للعين: يعتبر فيتامين أ من أكثر الفيتامينات أهمية لحماية العين من الإصابة بالعمى الليلي.
- فوائد فيتامين أ بالنسبة لمرضى الحصبة: يعتبر نقص فيتامين أ من العوامل التي تزيد من شدة الحصبة، لذا ينصح بإعطاء الأطفال المصابين بالحصبة كميات كافية من فيتامين أ لمدة يومين.
- بالنسبة للبشرة: يحفز فيتامين أ إنتاج الزيوت في الجلد، مما يساعد على رطوبة الجلد، وله فوائد للشعر، حيث يحافظ على رطوبته. ومن فوائده للوجه أن يقلل من الإصابة بحب الشباب، ويؤدي نقص فيتامين أ إلى تراكم الكيراتين، مما يسبب تراكم الخلايا الميتة في الجلد وانسداد بصيلات الشعر.
- بالنسبة للمناعة له دور في الحفاظ على الجهاز المناعي، ويعمل على دعمه لأداء وظائفه، ومن أهم أجزاء الجسم التي يزيد من مناعتها العينين، والرئتين، والأعضاء التناسلية والأمعاء. إضافةً إلى أنه يعزز من إنتاج خلايا الدم البيضاء.
- فوائده للعظام: يحافظ على على قوة العظام مع التقدم في العمر، فهو ضروري لنمو العظام وتطورها.
- فوائده للنمو والتكاثر: يحافظ على صحة الجهاز التناسلي، كما يساعد على تطور الأجنة أثناء الحمل، لذا يعد ضروريًا للحامل.
نقص فيتامين أ
يسبب نقص فيتامين أ العديد من المشاكل ومنها:
- الإصابة بالالتهابات ومنها في البطن، والصدر، والحلق.
- مشاكل في الخصوبة.
- تأخر في النمو عند الأطفال.
- الإصابة بالعمى الليلي.
- جفاف الجلد وزيادةفي سماكته.
- الإصابة بكسور في لعظام.
تحذيرات استهلاك فيتامين ا بكثرة
يعتبر فرط استهلاك فيتامين أ ضارًا، ومن أضرار زيادة مستوياته في الجسم ما يلي:
- هشاشة في الأظافر.
- تساقط في الشعر.
- ازدواج في الرؤية عند الأطفال الصغار.
- زيادة الزيوت الطبيعية في الشعر.
- تشوهات الأجنة لدى الحوامل.
- ظهور البقع اللينة في منطقة الجمجمة عند الأطفال.
- تشققات في الجلد.
- أضرار في الكبد.
- الصداع.
- صعوبة زيادة الوزن.
- ظهور انتفاخ في اليافوخ لدى الأطفال.
وهكذا نكون قد وصلنا إلى ختام مقالتنا نرجو أن تكونوا قد استفدتم من المعلومات التي قدمناها عن أهم مصادر فيتامين أ. وتجدر الإشارة إلى أنه يجب على الأشخاص الذين يستخدمون أدوية عدم استهلاك الكثير من فيتامين أ أو حبوب فيتامين أ، ويفضل استشارة الطبيب لتحديد الجرعة ، وعادةً ما يوفر النظام الغذائي كمية كافية من فيتامين أ، أي قد لايكون هناك حاجة لتناول مكملات فيتامين أ.