تعد أكلة الشكشوكة بالصلصة من أكثر الوجبات المفضلة لدى الكثير من الناس، فهي من أسهل الوجبات وأسرعها من ناحية التحضير، وأغناها من حيث المواد الغذائية نظراً لأن البيض عنصرغني جداً بالكالسيوم، وهو سهل جداً لدرجة يمكنك تعلمها لصغارك.
هي من الوصفات السريعة التي تحضر بشكل سريع إذا كان لدى المرء ظروف طارئة، أو للزوجات التي تعملن ولا يوجد لديهم وقت كافي لتحضير وصفات أخرى، أو الطالبات المغتربات، فهناك العديد من الوصفات السهلة والتي يدخل في مكوناتها البيض ويشكل العنصر الرئيسي به، بالإضافة إلى القيمة الغذائية التي يحصل ينالها المرء جراء تناول البيض ودخوله في الأكلات.
عناصر المقالة
أولاً لنتحدث عن مقادير وصفة الشكشوكة بالصلصة:
إحضار ثمان حبات من البيض
بصلة واحدة متوسطة في الحجم وتقطع بشكل رفيع.
أربع حبات من الطماطم والتي تُقطع في شكل مكعبات صغيرة في الحجم.
واحدة من الفلفل الأخضر مقطع بشكل رفيع.
ملعقتان صغيرتان من الزيت.
نصف معلقة صغيرة من بهار الكمون
نصف معلقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود.
معلقة صغيرة من الملح.
رشة صغيرة من نبات البقدونس
رشة بابريكا
رشة من الشطة وهذه خطوة اختيارية
كيفية تحضير الشكشوكة بالصلصة:
أولاً نأتي بطاسة متوسطة ثم نضعها على نار هادئة ونضع بها قطعة صغيرة من الزبدة أو السمنة وإن لم يكن موجود إذا ملعقتان من الزيت ونتركهم على النار حتى تمام سخونة الزيت وأصبح جاهزاً لتمام باقي الوصفة. ثم بوضع البصل وتقليبه حتى يصبح لونه ذهبياً.
نحضر أربع حبات من الطماطم ثم نقوم بتقطيعهم على هيئة مكعبات صغيرة في الحجم ومن ثم وضعها في الخلاط حتى نحصل على عصير منها وتقطيع الفلفل الأخضر على هيئة شرائح صغيرة.
ثم نحضر وعاء ونقوم بكسر البيض بداخله ونقوم بإضافة البهارات له وهي الفلفل الأسود والكمون والملح والبقدونس وخلطهم مع بعض جيداً.
بعدها يوضع مزيج البيض في الطاسة وتقليبه حتى تمام النضج وبعدها يُضاف إليها الفلفل الأخضر والطماطم والبصل مع التقليب.
وهكذا أصبحت وصفة الشكشوكة بالصلصة جاهزة ويمكن تقديمها ساخنة وبالهنا والشفا.
معلومات تحضير الشكشوكة بالصلصة:
1.سهلة التحضير
2.من الأطباق الرئيسية
3.مدة تحضيرها لا تتجاوز العشر دقائق
4.هذه الوصفة تكفي من أربع إلى ست أفراد.
بعض النصائح لنجاح وصفة الشكشوكة بالصلصلة:
لابد من وضع الزيت أو الزبدة أو السمنة في الطاسة على النار لفترة قبل وضع أي شئ به.
بعد تقطيع الطماطم وخلطها في الخلاط الكهربائي وحصلنا على عصير منها يوضع لفترة على النار حتى تمام التسبيك.
عدم وضع البهارات لكمية كبيرة.
لابد من تشويح البصل جيداً حتى يصبح لونه ذهبيا وعدم تركة ليحترق.
من الممكن أن يضاف للوصفة قطع من الجبن الموتزريلا بحيث يوضع بعد تمام الوصفة وبعدها تدخل إلى الفرن لمدة لا تزيد عن خمس دقائق، حيث أنه يعطي للوصفة مذاقاً رائعاً.