من أكثر الأطباق الشهيرة في بريطانيا والتي يطلبها الكثير والتي تعتبر من الأطباق التقليدية أيضا هي طبق فطائر اللحم بالفرن، فهو طبق إلى جانب أنه لذيذ المذاق ومميز الطعم، يمتاز بسهولة تحضيره وخيارا مثاليا وقت الخروج في العطل الصيفية والمتنزهات والرحلات العائلية.
موقع كيف اليوم سيكون معكم لتجهيز طبق فطائر اللحم بالفرن، خطوة بخطوة للتمتع بطعم الطبق الشهي واللذيذ من الفطائر.
لتجهيز طبق فطائر اللحم بالفرن، عليك إحضار المكونات اللازمة:
-كوبان من الدقيق
-150 غرام من اللحم المفروم
-نصف كوب من الماء الدافئ
-بصلة واحدة
-100 غرام من البيض المخفوق جيدا
-ملعقة كبيرة من الملح
-ملعقة صغيرة من السكر
-ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
-ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة
-ملعقة صغيرة من البابريكا
-ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
-ملعقة كبيرة من الزبدة
-ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
كل ما يلزم الآن لتجهيز فطائر اللحم بالفرن هو اتباع الخطوات التالية:
1-الخطوة الأولى لتحضير فطائر اللحم بالفرن، هو إحضار وعاء كبير لتضع فيه هذه المكونات من الخميرة والدقيق والملح والسكر والبيض ثم قم بتحريكها معا بشكل جيد.
2-قم بإضافة الماء بالتدريج إلى الوعاء ثم قم بعجن المكونات بواسطة يديك واترك العجينة جانبا تتخمر لمدة 10 دقائق.
3-أحضر مقلاة وضع فيها قليلا من زيت الزيتون، ثم ضع المقلاة على نار متوسط الحرارة وأضف البصل بعد فرمه جيدا حتى يذبل البصل ثم أضف اللحم المفروم وقم بالتقليب جيدا، ثم أضف الفلفل الأسود المطحون، والبابريكا، والشطة المجروشة والملح وقم بالتحريك، لتحصل على حشوة الفطائر.
4-أحضر العجينة المتخمرة وقم بتقطيعها إلى دوائر صغيرة الحجم، ثم افردها على سطح العمل ورش فوقها قليلا من الدقيق، ثم ضع الحشوة في الدوائر المفرودة بشكل متساوي ولف العجينة ثم أغلق أطرافها بإحكام وقم بتشكيلها على شكل مشبك.
5-أحضر صينية الفرن وادهنها بالزبدة وضع الفطائر فيها، ثم أدخل الصينية إلى الفرن على درجة جرارة 180 درجة مئوية اتركها داخل الفرن لمدة 25 دقيقة ليتحمر لون الفطائر، ثم أخرجها وضعها في أطباق التقديم على المائدة وهي ساخنة لكي تتناولها لذيذة شهية.