لطهي الدجاج طرق مختلفة ومتعددة، سواء بالفرن أو شويه على الفحم، أو دجاج مسحب، أو دجاج بالفخارة، لكل منه مذاقه الشهي بحسب التوابل والبهارات المضافة.
موقع كيف اليوم يقدم لكم صنف شهي ولذيذ من أصناف الدجاج، ألا وهو دجاج بالفرن، خطوة بخطوة لإعداد هذا الطبق المميز.
المكونات اللازمة لإعداد دجاج بالفرن:
-1 كيلو غرام من الدجاج الطازج
-بصل
-قرن فلفل أخضر
-عودان من القرفة
-كوب من الماء
-ربع كوب من زيت الزيتون
-ملعقة كبيرة من السماق
-ملعقة كبيرة من الكاري
-ملعقة صغيرة من الملح
-ملعقة كبيرة من البابريكا
-ملعقة صغيرة من الهيل
-ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون
الخطوات اللازمة لإعداد دجاج بالفرن:
1-قم بإحضار الدجاج الطازج واغسله جيدا بالماء، ثم قطعه إلى 3 قطع.
2-أحضر البصل وقشره وقم بتقطيعه إلى دوائر، ثم أحضر الفلفل الأخضر وقطعه إلى قطع صغيرة.
3-أحضر وعاء صغير وضع فيه زيت الزيتون، والبابريكا، والهيل، والفلفل الأسود المطحون، والكاري، والملح، والسماق، والقرفة واخلط المكونات مع بعضها البعض ثم أضف إلى الخليط البصل المفروم والفلفل الأخضر المفروم.
4-أحضر صينية الفرن وضع فيها قطع الدجاج ، وقم بسكب باقي المكونات فوق الدجاج ووزعها بشكل كامل لضمان تشرب الدجاج التوابل والبهارات ثم أضف كوب من الماء.
5-أدخل الصينية في الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية لمدة من الزمن تبلغ 60 دقيقة ، ثم أخرج الصينية من الفرن وقدمها ساخنة مع بعض المقبلات من السلطات والحمص أو الأرز الأبيض.