طريقة عمل البيتزا هت سهلة وغير مكلفة على الإطلاق فهي تعتبر من أفضل الوجبات السريعة التي يشتهيها الكبار قبل الصغار ويسعون دوماً على شرائها من المطاعم على الرغم من تكلفتها الباهظة إلى حد ما، ولكن يمكنك بكل سهولة تحضيرها في المنزل وبمكونات بسيطة للغاية تشبه المطاعم تماماً.
عناصر المقالة
طريقة عمل البيتزا هت
- 2 كوب دقيق فاخر.
- كوب ماء.
- 3 ملاعق لبن بودرة.
- 2 ملعقة خميرة فورية.
- 2 ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة بكينج بودر.
- ملعقة ثوم بودرة.
- ملعقة سكر.
- ملعقة ملح.
مقادير صلصة بيتزا هت
- 2 حبة طماطم.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة ثوم بودرة.
- نصف ملعقة ريحان.
- نصف ملعقة زعتر.
- نصف ملعقة فلفل أسمر.
- نصف ملعقة ملح.
طريقة تحضير بيتزا هت
- نأتي بكوب به ماء وملح وخميرة وسكر ونتركه جانباً حتى يختمر وتتزايد الكمية.
- نحضر وعاء اخر ونضع به الدقيق ولبن بودرة وثوم بودرة بكينج بودر ونقلبهم سوياً.
- نضيف على الدقيق خليك الماء والخميرة حتى تحصلين على عجينة متماسكة وطرية واتركيها لمدة ساعة لكي تخمر.
- في الخلاط الكهربائي نضع الطماطم وضعها على نار هادئة ونضيف إليها عصير الليمون والبهارات الخاصة بصلصة البيتزا.
- نتركها على النار لمدة 15 دقيقة ونتركها جانباً لحين استعمالها في البيتزا.
- نحضر عجينة البيتزا ونفردها بالصينية حتى تحصلين على السمك المناسب لكي.
- ندهن وجه البيتزا بصلصة البيتزا ومن ثم نضيف الحشوة الخاصة بها سواء لحم مفروم او قطع دجاج أو خضروات وذلك على حسب رغبتك الخاصة.
- نضع في النهاية جبن موزاريلا نضعها بالفرن لمدة 10 دقائق فقط تقطع وتقدم ساخنة لكي نستمتع بطعمها الرائع.
طريقة عمل البيتزا هت الإيطالية
- 3 كوب دقيق فاخر.
- مكعبات فراخ.
- كوب ونصف ماء.
- 2 ملعقة سكر.
- ملعقة ملح.
- 2 ملعقة دقيق ذرة.
- 2 ملعقة زيت زيتون.
- 2 ملعقة خميرة.
- 3 ملاعق حليب بودر.
- ملعقة بكينج باودر.
- ملعقة ثوم بودرة.
- ملعقة بصل بودرة.
- فلفل ألوان.
- موزاريلا.
- زيتون.
مكونات صلصة البيتزا
- رب البندورة.
- فنجان ماء.
- ملعقة سكر.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل.
- ربع ملعقة أوريجانو.
طريقة التحضير
- في وعاء نقوم بخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض حتى تتجانس كافة المكونات.
- نقوم بخلط الماء مع زيت الزيتون والخميرة مع السكر والملح ونتركه جانباً.
- نضع الخميرة والماء والسكر على خليط الدقيق ونقلبهم جيداً حتى نحصل على عجينة طرية.
- نغطي العجين بفوطة نظيفة مبلولة لمدة ساعة بمكان دافئ.
- في طاسة على النار نضع قطعة من الزبد ثم البصل المفروم وبعده قطع الفراخ والفلفل والزيتون، تترك لمدة 10 دقائق وتترك جانباً.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الماء ورب البندورة والملح والفلفل والأوريجانو والسكر ونخلطهم جيداً.
- نتركهم على نار هادئة لمدة ربع ساعة مع الالتزام بالتقليب المستمر.
- نقوم بفرد العجينة ونحرص أن تكون متساوية من جميع الجوانب ضعي عليها الصلصة وخليط الفراخ والموزاريلا.
- توضع داخل فرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة كاملة ومن ثم نخرجها وتقطع ساخنة.
أسرار نجاح تحضير البيتزا هت في المنزل
- يجب تسخين الفرن قبل البدء في إعداد البيتزا لأن ذلك يجعلك تحصلين على أطراف مقرمشة.
- يجب ترك عجينة البيتزا تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تستطيعين فردها بشكل أسهل.
- عليكِ التأكد من صلاحية الخميرة قبل استعمالها حتى نحصل على قوام عجينة متماسك.
- استخدام ماء دافئ أثناء العجن لا بارد ولا ساخن.
- عدم القيام بعجن البيتزا بعد أن تختمر عليك البدء في فردها مرة واحدة.
طريقة عمل البيتزا هت بالتفصيل نقدمها إليكِ اليوم مع كافة أسرارها وتفاصيلها، حيث تعد بيتزا هت من أشهر المأكولات السريعة التي تهافت عليها الجميع ويرغبون بتناولها بشكل مستمر.