مين جربت عجينة سولو، لاشك أنّ السمبوسه هي واحدة من عجينة الهامة والتي تتواجد بكل مطبخ خلال شهر رمضان المُبارك، أيضاً نجِد أنها أحد الأصناف الأساسية وقت العزومات نظراً لطعمها الطيب، وتنوع الحشوات التي يُمكن وضعها بداخلها، وقد تعددت العجينة التي يتم استخدامها لصناعة السمبوسه، ولعل من أشهرها عجينة سولو، والتي أقبل عليها الكثير من الأفراد بسبب مذاقها اللذيذ، كما وأنها لا تشرب الكثير من الزيت، وهُنا في مقالنا سوف نضع لكم تجارب مين جربت عجينة سولو.
مين جربت عجينة سولو
تُعد عجينة سولو أحد أنواع السمبوسة سهلة الإستخدام، لاسيما أنها تأتي جاهزة للاستخدام وتكون على شكل عجينة سمبوسة مفرودة ومقطعة على شكل دوائر، وأقبلت الكثير من السيدات على استخدام عجينة سولو نظراً لأنها تُوفر الوقت والجهد، ويُمكن حشوها بكافة الحشوات التي تُفضليها، فضلاً عن طعمها المميز ولا تعمل على امتصاص أي زيوت، لذا فإنّ تناولها صحي، وهُنا في سطورنا نضع لكم مين جربت عجينة سولو، بعض التجارب الناجحة:
- ذكرت إحدى التجارب: أحببت أن أنقل لكم تجربتي المتميزة مع عجينة سولو، العجينة ذات الطعم الرائع المضبوط، كنت ابحث عن الكثير من عجائن السمبوسة الجاهزة لتوفر علي الوقت والمجهود خاصة في اوقات العزومة، لقت قمت بتجربة عجائن كثيرة لكنها كانت ليست على ما يرام وكانت تسبب لي الاحراج امام الضيوف، قرات عبر الانترنت عن عجينة سولو الرائعة، وبالفعل تواصلت عبر الشركة المنتجة لها، وقاموا مباشرة لتوفيرها لي، واستخدمت هذه العجينة في حشوات مختلفة وفي كل الاصناف اكثر من رائعة.
وصفات للطعام من عجينة سولو
هُنالك الكثير من الوصفات التي تقوم بِها السيدات من خلال استخدام عجينة سولو، لاسيما أنّ هُنالك العديد من الحشوات التي يُمكن وضعها داخل العجينة، وإليكم أشهر وصفات للطعام من عجينة سولو:
المقادير:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- حبتين من الفلفل الاخضر.
- فصين من الثوم.
- ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
- في البداية يتم تحضير اللحم عن طريق وضع ملعقتين من الزيت في اناء ثم نضيف اليه البصل المبشور، ونقلبهم جيداً حتى تكتسب البصلة اللون الذهبي.
- نضع الفلفل الأخضر واللحم والملح والفلفل ونقلبهم جيدا ثم نقوم بوضعهم على نار هادئة جدا حتى النضج.
- ثُم بعد نضح اللحم، يتم تركه ليبرد، بعدها نقوم بحشو عجينة سولو وغلقها بواسطة اليد، ثم نقوم بتحميرها في الزيت.
- في النهاية يتم تقديمها ساخنة مع شرائح الشيبسي.
عجينة سولو بالبطاطس والجزر
عجينة سولو بالبطاطس والجزر، والتي هي واحدة من الوصفات التي تُفضلها الكثير من الأمهات وتقوم بطهيها بجانب الطعام، إذ أنّ عجينة سولو أحد المقبلات الأساسية التي يتم وضعها في سفرة رمضان المبارك، إليكم تِلك الوصفة بالبطاطس والجزر:
المكونات:
- حبتين متوسطتين من البطاطس.
- جزرة واحدة.
- قطع من جبن كرافت.
- بهارات مختلفة كالبابريكا والفلفل الأسود والثوم البودرة والملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون النقي.
طريقة التحضير:
- في البداية يتم تقطيع البطاطس والجزر إلى قطع صغيرة.
- ثُم بعد ذلك تقوم الأم بتشويح هذه القطع في طاسة متوسطة.
- بعدها يُضاف إليهم بعض الملح وزيت الزيتون.
- بعدها تُضاف البهارات المطلوبة إلى الجزر والبطاطس بعد مدة.
- يتم تقطيع الجبن كرافت إلى قطع صغيرة وتضاف للحشوة وتقلب جيدا بينهم.
- توضع الحشوة داخل عجينة سولو ويشكل بالطريقة المطلوبة.
- في النهاية قُومي بقلي السمبوسة في زيت ساخن وغزير ثم توضع على مناديل القلي لامتصاص الزيت.
- وتقديمها بجانب الطعام، لاسيما أنها مقبلات يُفضلها الكثيرين.
شاهد أيضاً: صنع عجينة البيتزا بالكوب
عجينة سولو الحلوة بالمكسرات
لم تقتصر عجينة سولو بعمل الوصفات التي يتم تقديمها بجانب الطعام، بل أنه يُمكن أنّ تكون حلوة وتقديمها كنوع من أنواع الحلويات التي تتضمن السكر، وهُنا نضع لكم عجينة سولو الحلوة بالمكسرات:
المكونات:
- كوب من الجوز.
- ملعقة صغير من حب الهيل المطحون.
- خيوط من الزعفران.
- بالإضافة إلى ملعقتين كبار من السكر.
- ملعقتين من ماء الورد.
- أيضاً، نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- وأخيراً القطر.
طريقة التحضير:
- في البداية يجب طحن الجوز في الطاحونة.
- ثُم بعد ذلك يتم خلط الجوز المجروش مع الهيل والزعفران والسكر والقرفة جيداً.
- بعدها قومي بعمل خليط متماسك من المكونات، وذلك من خلال إضافة ماء الورد.
- ثُم نحشو عجينة سولو بالعجينة ويتم غلقها جيداً.
- تقلى العجينة جيدا في الزيت وبعد ذلك تصفى من الزيت بوضعها على ورق امتصاص الزيت.
- يتم وضع السمبوسة بعد قليها في القطر عدة دقائق.
- في النهاية يُمكن أن يتم تزيينها بالفستق أو رشة الجوز الهند حسب ما يُفضله الأفراد.
شاهد أيضاً: مين جربت ورق عنب تريفا وكيف أقلل حموضته
مين جربت عجينة سولو، لاسيما أنها أفضل عجينة يتم استخدامها في صناعة السمبوسة بكافة وصفاته، إذ تختلف الحشوة التي يتم وضعها داخل عجينة سولو، ذلك وِفق رغبة الأفراد، أيضاً نجدِ أنه يُمكن صناعتها حلوة بالمكسرات، وقد وضعنا لكم في المقال التجارب والوصفات.