هل الجريش ينحف ويقلل الوزن، الجريش أو البرغل، يعتبر أحد المكونات الغذائية الهامّة التي يتم إضافتها إلى العديد من الأطباق، وذلك بسبب الفوائد الغذائية الكبيرة المتواجدة فيه، كما الجريش يتم استهلاكه من قبل الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص أوزانهم، كذلك تعتبر من الأكلات العربية الشعبية المُتعارف عليها في كل من الأردن وشبه الجزيرة العربية، وهو في أصله عبارة قمح مجروش وغير مطحون، وعبر الأسطر التالية سنعرف هل الجريش ينحف ويقلل الوزن.
ما هو الجريش
- الجريش في أصله عبارة عن مجروش نبات القمح، والذي يعتبر أحد الأطباق الأساسية على موائد الطعام، وخاصّة عند أهل الشام والأتراك، كما أن الجريش يعتبر أحد مكونات السلطات بشتى أنواعها، والحساء، إضافة إلى الشوربات بأنواعها.
- تتم صناعة الجريش من خلال جلب حبوب القمح التي جودتها عالية والقيام بتنظيفها من الأتربة والأوساخ، ثم يتم سلقها وتجفيفها، ليتم بعد ذلك القيام بجرشها عبر مجراش يدوي أو من خلال مجراس آلي الصنع، والذي هو مُنتشر بكثرة في عدة دول؛ مثل مناطق البحر الأبيض المتوسط، ومناطق الشرق الأوسط، كذلك الهند وشمال إفريقيا.
أنواع الجريش
للجريش ثلاثة أنواع رئيسية تتمثل بما يلي:
- الجريش الخشن: والذي يتم استعماله بديلًا عن الأرز في مُتنوع الأطباق.
- الجريش المتوسط: يتم استعماله في الحشو.
- الجريش الناعم: منه يتم صناعة عدة أنواع من السلطات، وبالأخص التبولة.
مكونات الجريش
يتكون الجريش أو ما يُسمى البرغل، من العديد من المكونات والتي منها عناصر غذائية ضرورية للجسم، ومن أهم هذه المكونات:
- الدهون وكذلك الدّهون المشبعة.
- السكريات والكربوهيدرات.
- البروتينات.
- الألياف الغذائية.
- العديد من المعادن؛ مثل الحديد، الزنك، المنغنيز، الفسفور، الكالسيوم، السيلينيوم، المغنيسيوم، البوتاسيوم، والصوديوم.
- عدد من الفيتامينات منها؛ فيتامين أ، فيتامين د، فيتامين هـ، الثيامين، النياسين، وحمض الفوليك.
- يشتمل أيضًا في تكوينه على عدة مواد مفيدة غير ذلك؛ كحمض الفريوليك، ومادة اللجنان.
شاهد أيضًا: هل الجزر يزيد الوزن وكم كمية الجزر لزيادة الوزن
فوائد الجريش
يُساهم الجريش وتناوله على التأثير الإيجابي على صحة جسم الإنسان، ويعمل على تحسين الجسم بشكل عام، ولعل من أبرز فوائد الجريش للجسم:
- يساعد في تحسين صحة القلب، والأوعية الدموية، كما أنه يُساهم في تقليل إمكانية الإصابة بأمراض تصلب الشرايين.
- تعزيز صحة الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، ويعمل على التقليل من مستوى السكر في الدم بحيث يتم تنظيم معدلات الأنسولين في الدم.
- الحفاظ من الجسم ضد الإصابة بحصوات المرارة.
- قلة مخاطر الإصابة بتشوهات الأجنة الخلقية وذلك بسبب احتواءه على حمض الفوليك.
- يعمل على تعزيز صحة نمو الجنين، ويعود ذلك لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات المتنوعة والعناصر الغذائية الضرورية.
- وقاية الجسم من الإصابة بفقر الدم الأنيميا، ويتم ذلك عبر تحفيز الجسم لإنتاج هيموغلوبين الدم.
- تحسين دور الجهاز المناعي من أجل الوقاية ومقاومة الأمراض.
- تحسين صحة أعصاب الجسم وتقويتها.
- المساهمة في زيادة نشاط الجسم وحيويته.
هل الجريش ينحف ويقلل الوزن
- يعتبر الجريش أحد مكونات الغذاء الأساسية والمهمة لاحتوائه على العناصر الغذائية والفيتامينات المهم للجسم، كذلك فإن الجريش من الممكن أن يساهم في تنحيف وتقليل الوزن، حيث أنه يقلل من خطر الإصابة بالالتهابات لذلك يعمل على تقليل خطر الإصابة بإفراط الوزن وزيادته.
- يعمل الجريش على تنظيم عمليات التمثيل الغذائي وكذلك الأيض في الجسم.
- يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول الضّار في الجسم، كما أنه يُقلل من ضغط الدم المرتفع.
- يعمل على تخليص الجهاز الهضمي من العديد من المشاكل؛ كالإمساك والغازات، وكذلك الانتفاخ وغير ذلك.
- عند تنول الجريش يبدأ الشخص بالشعور بامتلاء معدته، لذلك كمية الطعام المُتناولة سوف تقل، ويعود ذلك إلى أنه غنيّ بالألياف الغذائية الضرورية من أجل الجسم.
طريقة عمل الجريش للرجيم بالشوفان
مكونات عمل جريش الشوفان
- اثنين من حبات البصل، يتم تقطيعهما؛ بحيث يتم فرم إحداهما فرم ناعم والأخرى يتم تقطيعها على شكل طولي.
- كمية قليلة من زيت نباتي.
- كأس واحد من الحليب السائل.
- كأس ونصف من الماء.
- حبتين من الطماطم.
- كأس شوفان.
- مكعب مرقة دجاج.
طريقة تحضير جريش الشوفان
- أولًا يجب القيام بوضع حبتي الطماطم مع البصل المفروم فرمًا ناعمًا في مقلاة موضوع بها زيت نباتي، حتى تذبل ثم يتم إضافة الماء الدافئ، ثم وضع كأس الشوفان.
- تحريك المكونات جيدًا.
- وضع الحليب مع كمية قليلة من الفلفل الأسود وملح الطعام وكذلك مكعب مرقة الدجاج، ثم القيام بتحريك المكونات معًا.
- تقليل درجة حرارة النار ثم تركه حتى يغلي بمدة حوالي ربع ساعة إلى أن ينضج.
- ثم وضع البصل المُقطع بشكل طولي في مقلاة مع زيت نباتي ليتم قليه ليصبح لونه ذهبي.
- سكب الجريش في صحن من أجل التقديم وإلى جانبه البصل المقلي.
شاهد أيضًا: هل التقويم ينحف وينقص الوزن والعلاقة بينهم
الجريش أو ما يُسمّى بالبرغل، يعتبر أحد أهم مكونات الغذاء التي تحتوي على الكثير من المواعد والعناصر الغذائية وكذلك الفيتامينات الهامّة من أجل الجسم، وذكرنا هل الجريش ينحف ويقلل الوزن.