جدول الكربوهيدرات لمرضى السكري

جدول الكربوهيدرات لمرضى السكري يعتبر من أهم العوامل التي تساعد على ضبط السكر في الدم، فمن خلاله يقدر المريض أخذ ما يحتاج من الكربوهيدرات دون زيادة أو نقصان، ومرض السكري يحدث نتيجة وجود خلل في هرمون الأنسولين الذي ينتجه البنكرياس، فلا يقدر على القيام بوظيفته.

جدول الكربوهيدرات لمرضى السكري

تساعد الكربوهيدرات مريض السكري على تنظيم السكر لديه، ويجب أن يتم أخذها بطريقة معينة حتى تتم الاستفادة الكاملة منها.

تكمن أهمية جدول الكربوهيدرات لمرضى السكري في تحديد نوع الطعام والكمية المناسبة للمريض التي لا تسبب حدوث خلل في نسبة السكر في الدم، فيتم معرفة عدد الجرامات المسموحة لك في كل وجبة

• الكربوهيدرات

الكربوهيدرات تؤثر بنسبة كبيرة على نسبة السكر، ويجب أن يتم وضع الجدول تحت إشراف الطبيب المختص لتجنب حدوث أي أعراض أو مضاعفات جانبية.

من الضروري لمريض السكري أن يتعرف على الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات فهي توجد في أي طعام يحتوي على نشويات الأرز والحبوب والبطاطا، وتوجد في الفاكهة مثل البرتقال والموز والتفاح، وتوجد في الخضروات مثل الجزر والسبانخ.

• منتجات الألبان

كما توجد في جميع منتجات الألبان، فأخذ كأس من اللبن يعادل ١٢ جرام من الكربوهيدرات، ونجده في الحلويات مثل العسل والكعك، ونجده في المشروبات الغازية، والمكرونة

نظام الكربوهيدرات لمرضى السكر

يحب معرفة درجة مرض السكري لدى الفرد قبل أن يتبع نظام غذائي، فتختلف الأنظمة الغذائية حسب شدة المرض ومدى تأثيره على الجسم، لذلك يجب اتباع كل جسم النظام الذي يتماشى مع مرضه حتى لا تحدث مضاعفات وحتى يأتي بنتيجة فعالة.

الكربوهيدرات تساعد الجسم على ضبط السكر في الدم، لذلك نجد العديد من الأطباء ينصحون مريض السكري بمحاولة ضمها إلى وجباته الغذائية يومياً، ولكن يكون ذلك ضمن برنامج محدد حتى لا يتم الإسراف في تناولها، فتأتي بنتيجة عكسية.

كمية الكربوهيدرات المسموحة لمريض السكري

يجب على مريض السكري أن يحسب ما يتناوله خلال يومه من الكربوهيدرات، وخاصة إذا كان يأخذ دواء الأنسولين فيجب أن يوفق بين نسب كل منهم في الجسم.

يمكن تناول خلال الوجبة من ٤٥ إلى ٦٠ جرام من الكربوهيدرات، ومن الأفضل أن يتم توزيع الوجبات خلال اليوم، فأخذها في شكل وجبات صغيرة متتابعة أفضل من أخذ وجبات كبيرة متباعدة المدة.

من الأفضل استخدام جدول الكربوهيدرات لمرضى السكري حتى يتم التأكد من تنظيم الوجبات والكميات المناسبة وينصح بتناول الفاكهة والخضروات والأرز، لأنها تمد الجسم بالسكر ببطء فلا يحدث زيادة في نسبة السكر في الدم.

جدول نظام غذائي لمرضى السكر

يتكون جدول الكربوهيدرات لمرضى السكري من ثلاث وجبات، وسنعرض ما يمكن أن تحتويها الوجبات، وجبة الإفطار يمكن أن تتمثل في:

1. رغيف متوسط الحجم.
2. بيضة أو قطعة من الجبن، بحيث تحتوي على بروتينات.
3. كوب من اللبن.
4. نوع فاكهة مثل الموز أو التفاح.
5. كوب من القهوة من غير سكر.
6. وجبة الغداء
7. لحم مشوي أو فراخ مشوية.
8. طبق من السلطة.
9. تفاحة.
10. ملعقة أو اثنين من زبدة اللوز.
11. كأس من الماء.
12. وجبة العشاء
13. سلمون مضاف له زيت نباتي.
14. بطاطس مشوية.
15. طبق من السلطة ونضع من ضمن مكوناته السبانخ وزيت الزيتون.

نظام غذائي لمرضى السكر النوع الثاني

النوع الثاني من مرض السكر يمثل خطورة أكبر على الفرد لذلك يجب اتباع نظام غذائي صحي يقي من مضاعفات مرض السكري، فيفضل أكل الأطعمة التي يوجد بها كربوهيدرات.

اللبن والفاصوليا والبطاطس والأرز والفواكه والخضروات بها نسب كبيرة من الكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم، ويجب توزيعها على مدار اليوم لأن ذلك يزيد من فاعليتها وضبطها لنسبة السكر في الدم.