طريقة طبخ خثرة عرفت هذه الطريقة من الشعوب الكويتية وها لأنها أكلة كويتية في الأصل ومن الأكلات المحببة عند العديد من الأشخاص وكثيرًا منا يحب أن يقوم بتقديمها في أغلب المناسبات وهي تكون مكونة من السمك ويطلق عليها الخثرة الكويتية والتي تشتهر بطعمها المميز واللذيذ، لذا سوف نتعرف على طريقة طبخ خثرة بشكل احترافي ومن الألف إلى الياء فقط تابعونا.
طريقة طبخ خثرة
المقادير
- كيلو من السمك يحتوي على الكثير من اللحم مثل سمكن الهامور.
- كوبين إلى ثلاث أكواب من الأرز البسمتي.
- حبة من الطماطم المقطعة مكعبات.
- حبة من البصل المفرومة.
- ثلاث ملاعق من السمن.
- ملعقتين من الثوم المفروم.
- ملعقة من الكروم.
- ملعقة من حبوب الليمون.
طريقة تحضير طبخ خثرة
- يتم تنظيف السمك جيدًا وتقطيعه قطع صغيرة الحجم ويتم غسله جيدًا ووضعه على النار مع القليل من البهار حتى ينضج تمامًا.
- يتم إزالة الجلد من الأسماك نهائيًا والتخلص من العظمة الموجودة في نصف السمك.
- قومي بإضافة ملعقة من الزيت في مقلاة وإضافة البصل إليها مع تحميرها جيدًا ويتم إضافة البهارات إليها وعصير الطماطم ويتم تركها على نار هادئ.
- بعدها يتم إضافة السمك وحبوب الليمون ويتم ترك الخليط على النار حتى تمام الغليان.
- يتم غسل الأرز ونقعه لمدة نصف ساعة ووضعه على النار حتى تجف المياه نهائيًا وإضافة الخليط عليه والتقليب جيدًا وتركة حتى ينضج كليًا.
- قومي بتحمير جواني البصل في ملعقة من الزيت والبهار والقليل من السمن لتزين الطبق من خلاله.
- يتم تقديم الطبق ساخن مع تزينه بالقليل من البصل المحمر.
فوائد تناول الأرز
الأرز يعمل على مد الجسم بالعديد من الفوائد المختلفة ومجموعة من العناصر الغذائية المهمة واللازمة لبناء الجسم وهذا من خلال الآتي:
- يعمل على تقليل مشاكل الإسهال.
- يعمل على إعطاء الجسم البوتاسيوم والأحماض النباتية المتنوعة.
- يمتلك الأرز مجموعة من الألياف التي تساعد على تقوية جهاز المناعة وتعمل على تشغيل الهضم.
فوائد السمك
يحمل السمك الكثير من الفيتامينات المهمة والتي تعمل على تعزيز صحة القلب والشرايين ويقي العقل من الأمراض المنتشرة ويعمل على نزول الوزن ومن ضمن فوائده الصحيحة والغذائية:
- تعمل على تعزيز نمو العقل والخلايا العصبية الموجودة في الدماغ.
- تقوم بمكافحة الالتهابات والتي تصيب الشرايين والأوعية الدموية.
- يقلل من التجلط الدموي ومشاكل الكولسترول في الدم.
- تعمل على تحسين مرونة الأوعية الدموية.
- الوقاية من مرض السرطان والتهابات المفاصل.
- يقي الأطفال من مشاكل الربو.
- يعمل على الوقاية من السكر.
ذكرنا في المقال طريقة طبخ خثرة بالمقادير وطريقة الطهي بالإضافة إلى الفوائد الغذائية التي يضفها السمك والأرز إلى الجسم.