مما لا شك فيه أن معظم النساء والرجال ولاسيما في مرحلة الشباب يرغبون بالحصول على إطلالة ساحرة وقوام رشيق. ولكن الكيلوغرامات الزائدة لا يمكن أن تختفي بسهولة. وهنا تبدأ رحلة البحث عن وسائل للتخسيس سواء عبر ممارسة التمارين الرياضية من جهة، ومن جهة أخرى عبر تناول وجبات تزيد الإحساس بالشبع وتندرج تحت نظام غذائي صحي، وذلك للوصول إلى النتيجة المرجوة. ومن بين هذه المأكولات التي يمكن الاستفادة من فوائدها الكامنة سنسلط الضوء على نبات الجرجير الذي يتمتع بقدرات وفوائد رائعة تتعلق بخسارة الوزن.
فإذا أردت عزيزي القارئ التعرف على المزيد من المعلومات حول فوائد الجرجير في إنقاص الوزن إليك هذا المقال على موقع كيف. الذي سنستعرض من خلاله أهم فوائد الجرجير، مع أهم وصفات الجرجير لخسارة الوزن وبعض تحذيرات استعماله، مرورًا بالتعريف على أهم المعلومات الخاصة بهذا النوع من النباتات.
فوائد الجرجير في خسارة الوزن
- حرق الدهون: يساعد الجرجير على حرق الدهون المتراكمة، وذلك لاحتوائه على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات كفيتامين ب 6 و ب12 و أ وفيتامين سي. بالإضافة إلى ذلك، يسهم الجرجير في خسارة الوزن لاحتوائه على حمض الجاما لينوليك. الذي يعمل على خفض نسبة الدهون في الجسم والدم.
- يمد الجسم بالطاقة اللازمة: يساعد على تزويد الجسم بالطاقة دون زيادة الوزن. وذلك لأنه يحوي سعرات حرارية قليلة. بالإضافة إلى ذلك، فهو خال من الدهون والكوليسترول.
- يعزز الجرجير الشعور بالشبع: يمنح الجرجير الجسم الإحساس بالشبع لاحتوائه على مضادات أكسدة، وأملاح معدنية، وألياف تمنح الإحساس بامتلاء المعدة.
- يعمل على تحسين عملية الهضم: يسهل الجرجير عملية الهضم، ويلين الأمعاء، وينظف المعدة لذلك يعزز صحة الجهاز الهضمي. ويحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي الذي يساعد الجسم على محاربة الالتهابات. لذلك يعزز الجهاز المناعي للجسم.
- يحتوي الجرجير على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات: يحتوي على الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم خلال فترة الحمية الغذائية، ومنها: الكالسيوم، والبوتاسيوم، والصوديوم. لذلك يعتبره الأشخاص الباحثون عن خسارة الوزن وجبة فردية.
- يساعد الجرجير على التخلص من السوائل الزئدة في الجسم.
لمحة عامة عن الجرجير
يعتبر الجرجير من الخضروات الورقية الغنية بالفيتامينات والمعادن، ينتمي إلى عائلة الكرنب وهو واسعة الانتشار في الشرق الأوسط، ويتميز الجرجير بطعمه اللاذع قليلًا. ويُقديم كنوع من المقبلات أو السلطات مع الأطعمة. ويشتهر بفوائد كثيرة لجسم الإنسان ولاسيما عصير الجرجير الطبيعي.
حيث يحتوي الجرجير على فيتامين سي أكثر من البرتقال. كما يحتوي الجرجير على الكالسيوم أكثر من الحليب، ويحوي أيضًا عل حديد أكثر من السبانخ، ويحتوي على حمض الفوليك أكثر من الموز.
وصفات الجرجير لخسارة الوزن
من أبرز الوصفات التي يمكن تحضيرها من الجرجير:
- عصير الجرجير والجزر: تعتبر وصفة رائعة لخسارة الوزن وحرق الدهون، فهي منشط قوي للجسم لاحتوائها على الألياف. أما عن طريقة التحضير فهي سهلة جدًا، حيث يتم وضع الجرجير والجزر المطهو مسبقًة على البخار ومكعبات الثلج في الخلاط الكهربائي، ونخلط المكونات السابقة جيدًا، ثم يجب تناول هذا العصير يوميًا.
- سلطة الجرجير والرمان: تعتبر سلطة الجرجير من أكثر أنواع السلطات فائدة لإنقاص الوزن. حيث يساعد الجرجير والرمان على حرق الدهون، أما عن طريقة التحضير سهلة جدًا أيضّا، إذ يوضع الجرجير والخس، ويضاف إليهما الرمان، ثم نحضر الصلصة وهي خليط من الخل والملح والزيت والثوم ودبس الرمان حتى يتجانس الخليط، ثم يوضع فوق الجرجير والخس.
فوائد للجرجير بصورة عامة
بالاإضافة إلى فوائد الجرجير في خسارة الوزن والتخسيس توجد مجموعة من الفوائد الصحية له، وهي:
- يعمل الجرجير على تحسين الأداء الرياضي، فهو يحتوي بكثرة على مركبات النترات التي تزيد من تدفق الأوكسجين إلى العضلات، مما يساهم في تحسين قدرات الجسم على أداء التمارين الرياضية.
- الوقاية من السرطانات، فهو يحوي موادًا كبريتية تدعى مركبات السلفورافين التي تحوي خصائصًا مقاومة لنمو خلايا السرطان.
- الوقاية من هشاشة العظام، وذلك لاحتوائه على الكالسيوم، وفيتامين ك الذان يحميان العظام من التكسر.
- الوقاية من مرض السكري، فهو يحوي مضاداة أكسدة تعمل على تخفيض غلوكوز الدم، وزيادة الحساسية للأنسولين. وبالتالي الوقاية من عوامل الأكسدة لدى مرضى السكري.
- وللجرجير فوائد جمالية، حيث يساعد على توقف تساقط الشعر ويعتبر حلًة سريعًا وفعالًا.
- يساهم الجرجير في تنظيف فروة الرأس من البكتريا والفطريات التي تسبب قشرة الرأس.
- يساعد على تقليل التجاعيد في الوجه وخصوصًا حول الفم وفي منطقة الجبهة.
- يحمي الجلد من الأشعة فوق البنفسجية بفضل المركبات النباتية التي يحتويها.
- يعالج مشاكل البقع الداكنة والنمش الذي يظهر على الجلد.
- يعالج الحروق كما أنه يزيل آثارها.
الآثار الجانبية لتناول الجرجير
- تناول الجرجير بكمية كبيرة لدى الحامل يسبب عدم ثبات الحمل وحدوث الإجهاض.
- يسبب تناول الجرجير بكثرة حدوث اضطرابات في الكلى، لذا يجب الانتباه وعدم تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى.
- كما يجب الانتباه من تخزين الجرجير لأن التخزين غير الصحيح للجرجير يسبب تراكم البكتريا التي تحول النترات إلى النتريت والكميات الكبيرة من النتريت ضارة للجسم.
- يجب عدم تناوله بكثرة لدى مرضى القلب والأوعية الدموية قبل استشارة الطبيب.
- قد يتسبب استهلاك الكثير من الجرجير إلى انخفاض وظيفة هرمون الغدة الدرقية.
وفي النهاية وبعد معرفة الفوائد المذهلة للجرجير وقيمته الغذائية العالية سواء بالنسبة للتخسيس وخسارة الوزن أو بالنسبة لصحة الجسم بشكل عام. احرص عزيزي القارئ على جعل الجرجير ضمن نظامك الغذائي الصحي الذي تتبعه لخسارة الوزن عبر تناوله إما كعصير طبيعي أو كمقبلات مع الأطعمة أو كسلطات.