عجينة البيتزا الجاهزة من المعجنات التي تشغل بال كل ربة منزل حتى تقدمها لعائلتها بدون الحاجة إلى شرائها من المطاعم وهي أفضل من الجاهزة لأن مكوناتها مضمونة كما أنها غير مكلفة واليوم سوف نتعرف على أكثر من طريقة لعمل عجينة البيتزا الجاهزة بأكثر من حشو تابعوا معنا حتى تتعرفوا على طريقة التحضير بالخطوات.
عناصر المقالة
طريقة عمل عجينة البيتزا الجاهزة الإيطالية
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقتين من الخميرة.
- ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ثلاثة ملاعق من الحليب البودر.
- ملعقة واحدة من الثوم البودر.
كيفية تحضير البيتزا الإيطالية
- أولاً نقوم بخلط كل من الزيت والملح والسكر والخميرة والماء في وعاء ونتركها خمس دقائق، ونحضر وعاء آخر ونضع به الدقيق مع حليب البودر والثوم البودر والبيكنج باودر.
- نضيف خليط الخميرة إلى خليط الدقيق ونقوم بالعجن باستخدام اليدين لمدة عشر دقائق.
- سوف نحصل على عجينة متماسكة ولينة إلى حد ما بعد ذلك ندهنها بملعقة من زيت الزيتون ونغطيها حتى تخمر لمدة لا تقل عن ساعة في مكان دافئ.
طريقة عمل البيتزا الجاهزة على طريقة بيتزا هت
مكونات الصوص
- ثلاث حبات من الطماطم.
- نصف ليمونة.
- ملعقة من الثوم البودر.
- ربع ملعقة من كل من الزعتر الجاف، الريحان، الفلفل الأسود، الثوم البودر، الملح.
طريقة تحضير الصوص
- نقوم أولاً بضرب الطماطم في الخلاط الكهربائي ونضعها على النار مع إضافة كل البهارات المذكورة.
- ثم نضيف عصير الليمون ونترك الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
- نطفئ النار ونتركها حتى تبرد.
كيفية تحضير البيتزا الجاهزة بالدجاج
من أجل تحضير عجينة البيتزا الجاهزة بحشو الدجاج لابد من تجهيز المكونات التالية:
- نضع في وعاء الماء والخميرة والملح ونسكب الدقيق على الخليط ونتركه ساعة حتى يختمر.
- في مقلاة على نار متوسطة نضع القليل من الزيت ثم البصل المقطع ونضيف قطع من الدجاج المقطع قطع صغيرة ونقلبها حتى تمام النضج.
- نضع قطيعة العجين على سطح به القليل من الدقيق حتى لا تلتصق ثم نضع على الوجه صلصة البيتزا ونضيف قطع الدجاج التي قمنا بتحضيرها.
- يمكننا إضافة قطع الطماطم والفلفل والزيتون المقطع على العجين.
- ننثر جبن رومي أو موتزاريلا على الوجه وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج.
كيفية عمل البيتزا الجاهزة في المنزل
يمكن تعلم إعداد البيتزا الجاهزة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وأفضل من طريقة المطاعم كما أنها لا تحتاج إلى وقت طويل من أجل إعدادها والمكونات نوضحها لكم كما يلي.
مكونات الوصفة
- كوب من الماء.
- ملعقتين من الخميرة.
- القليل من الملح.
- ملعقة من البيكينج باودر.
- ملعقة من الثوم البودر.
- ملعقتين من الحليب البودر.
طريقة التحضير
- نضع كل المكونات معاً ونتركها حتى تتخمر لمدة ساعة على الأقل.
- نضيف الحشو على حسب الرغبة سواء كان هوت دوج أو قطع من الدجاج أو المشروم أو التونة بعد أن نضع الصوص الحار أو البارد.
- نضع الزيتون المقطع وقطع الطماطم والفلفل والزعتر الجاف على الوجه ثم الجبن في النهاية ثم نقوم بإدخالها الفرن.
أهم أسرار نجاح البيتزا في المنزل
- من الضروري ترك العجين حتى يتخمر ساعة أو أكثر في مكان دافئ حتى نتمكن من وضع الحشو عليها وفردها بشكل مرن.
- التأكد من أن الخميرة جيدة للاستخدام وحتى تنجح العجين.
- لا تقم بعجن العجين بعد أن يتخمر فقط يتم تقطيعه والبدء في وضع الحشو.
- لابد أن تكون درجة حرارة الفرن عالية قبل ادخال البيتزا إليه.
- يمكن وضع العجين في الفرن بعد تسخينه حتى تتخمر إذا كنت في فصل الشتاء أو المكان في المنزل بارد.