طريقة عمل البيتزا السريعة تبحث عنها كل أم للتعرف على كيفية تحضيرها لأطفالها الصغار، حيث تعتبر البيتزا واحدة من أشهر الأطباق العالمية تتميز بسهولة إعدادها وبساطة محتوياتها فهي لا تأخذ الكثير من الوقت، سنتعرف سوياً على بعض طرق عمل بيتزا سريعة وبأطعمة مختلفة.
طريقة عمل البيتزا السريعة
- 2 كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- فنجان ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملعقة كاتشب.
- ملعقة خميرة.
- نصف ملعقة سكر.
- نصف ملعقة ملح.
- فلفل أحمر مقطع شرائح.
- طماطم مقطعة حلقات.
- ربع كوب زيتون.
- جبن رومي مبشور.
- جبن موزاريلا.
طريقة تحضير البيتزا السريعة
- في نصف كوب من الماء نضع الخميرة والسكر ونقلبهم جيداً، ونتركهم في مكان دافئ لمدة ربع ساعة إلا أن يرتفع الخليط.
- نحضر وعاء خاص بالعجن نوضع به الدقيق والملح ونقلبهم بالأيدي ومن ثم نقوم بعمل دائرة في منتصف الدقيق.
- نسكب خليط الخميرة والسكر داخل الدائرة وبعدها ملعقة من زيت الزيتون، باستخدام الأيدي نخلط المكونات السائلة بحركة خفيفة داخل الدائرة حتى يمتزجا.
- نعجن جميع المقادير لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين طري لا يلتصق بالإصبع.
- نقسم العجين إلى كور متفرقة ونرصصه في وعاء ونغطيه في مكان دافئ لمدة ساعة لكي يختمر.
- في صينية مفرودة متوسطة الحجم نفرد العجين بها بشكل متساوي على جميع الأطراف.
- ندهن البيتزا بالكاتشب ومن ثم نضع الفلفل الأحمر والطماطم ومن ثم الجبن الرومي المبشور.
- نضعها في فرن تم تسخينه مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة.
- نخرج البيتزا ونضيف الزيتون والموزاريلا وبعدها ندخلها الفرن مرة أخرى لمدة دقيقتين ونقدمها ساخنة إلى جانب الكاتشب.
عمل البيتزا بدون خميرة وبدون فرن
- 2 ونصف كوب من الدقيق.
- كوب زبادي.
- بيضة.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة بكينج بودر.
- ملعقة بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة سمن.
- نصف ملعقة ملح.
مكونات الحشو
- صدر فرخة مقطع مكعبات.
- صلصة البيتزا.
- بصلة مفرومة.
- زيت.
- فلفل أسود.
- شرائح فلفل ألوان.
- بهارات فراخ.
- صلصة بيتزا.
- شرائح زيتون.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط كافة المكونات السابقة في إناء بلاستيكي متوسط الحجم حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- نقسم العجينة إلى جزئين ونتركه لمدة 10 دقائق لترتاح.
- نحضر مقلاة بها زيت على النار نضع البصل المفروم ونقلبه حتى يصبح لونه أصفر فاتح.
- وبعدها نضيف مكعبات الفراخ والفلفل الأحمر وشرائح الزيتون والملح والفلفل الأسمر.
- نضع طاسة على نار هادئة نفرد عليها العجينة ونغطيها حتى يصبح لونها ذهبي من أسفل.
- نقلب البيتزا على الوجه الأخر وندهن الوجه الذهبي صلصة البيتزا والموزاريلا.
- ومن ثم نضيف خليط الفراخ والزيتون ونغطيها مرة أخرى لمدة 5 دقائق وتقدم بجانب أطباق صغيرة من الكاتشب والمايونيز.
طريقة تحضير البيتزا السريعة في الخلاط
- كوب دقيق.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب لبن.
- جبن كريمي.
- جبن موزاريلا مبشور.
- 4 بيض.
- زيتون مقطع.
- فطر مقطع.
- ملح.
- بكينج باودر.
- سكر.
- فلفل ألوان.
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي نخلط البيض والسكر والدقيق والبكينج بودر واللبن والملح والزيت والجبن الكريمي حتى نحصل على خليط متجانس.
- نسكب الخليط في صينية مبطنة بالزيت والدقيق ونضيف الفطر والزيتون وفلفل الألوان.
- نقلب المكونات مرة أخرى في الصينية ومن ثم نوزع الجبن الموزاريلا على الوجه.
- نضع البيتزا في فرن مسخن من قبل لمدة 30 دقيقة وبعدها نشعل الشواية ونضع البيتزا حتى يصبح لونها ذهبي.
طريقة عمل البيتزا السريعة تعد واحدة من أشهر الأطباق العالمية تتميز بطعمها الشهي ومذاقها الرائع ولذلك يفضلها الصغار والكبار.