طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة وبخطوات بسيطة سنتعرف عليها من هذا المقال، فالشاورما تعد من أشهر الوصفات العربية التي إنتشرت بشكل كبير في جميع دول الوطن العربي كله، وتقدم مع السلطات المختلفة كسلطة الثومية والمايونيز، حيث تكسبها هذه السلطات نكهة وطعم مميز، ولذلك فهي تعد من الوجبات السريعة المفضلة عند الكبار والصغار أيضًا.
طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة
المقادير:
- 2 فص ثوم مهروس.
- 3 ملاعق زيت.
- خبز عربي.
- 1/2 كيلو صدور دجاج نقطعه لشرائح رفيعة.
- بهارات.
- فلفل أسود.
- ملح.
- بقدونس.
طريقة الإعداد
- نسخن الزيت جيدًا ونضيف الدجاج مع الملح والبهارات والثوم ورشة الفلفل الأسود ونقلب جميع المكونات جيدًا حتى تتحمر، ونتركها تنضج على نار متوسطة لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى نتأكد من أن قطع الشاورما المكعبات قد نضجت تمامًا.
- نزين قطع الشاورما بالبقدونس ويقدم مع الخبز العربي وسلطة الثومية.والبطاطس المقلية بوجبة الغذاء أو العشاء.
طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة السوري
سنتعرف على طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة مع سلطة الثومية:
المكونات:
- نصف كيلو صدور دجاج نقطعها لمكعبات حجمها متوسط.
- طماطم مكعبات.
- 2 حبة فلفل مقطعة لشرائح رفيعة.
- 2 ملعقة بهارات شاورما الدجاج.
- 5 ملاعق خل.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بصل بودرة.
- زيت.
- 1/2 كوب ماء.
طريقة الإعداد
- نقوم بخلط كل من الملح مع الخل والفلفل الأسود والبهارات والبصل والماء بطريقة جيدة، وحين ذلك تصبح الشاورما جاهزة.
- نضع الشاورما بالتتبيلة ونخلطها معًا بشكل جيد، ونغطيها بكيس نايلون ونتركها لمدة ساعتين، ونحضر وعاء ونضع به ملعقتان زيت ونضع عليها الشاورما المتبلة ونشوحها لمدة خمس دقائق على النار.
- نضيف على شاورما الفراخ الطماطم والبصل وحلقات الفلفل ونستمر في التقليب، حتى نتأكد من أن الفراخ قد نضجت تمامًا، ونرفعها بعد ذلك من على النار.
- تقدم الشاورما مع سلطة الثومية والبطاطس المقلية والخبز.
طريقة إعداد خبز الشاورما
المقادير:
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة سكر.
- خميرة فورية.
- كوب ماء ساخن.
- 2 ملعقة ملح.
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- زيت طبخ.
طريقة الإعداد
- نخلط الماء الساخن مع السكر والخميرة الفورية ونقلبهم معًا بشكل جيد حتى نتأكد من أن الخميرة قد ذابت تمامًا، ونترك الخميرة لمدة خمس دقائق لكي تتخمر.
- نخلط الدقيق مع رشة الملح وزيت الزيتون، ونضيف عليهم الخميرة مع الماء بشكل تدريجي، ونستمر في العجن لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- تتكون لدينا حين ذلك عجينة متماسكة وليست لينة، ونقوم بتقسيم العجينة لكرات حجمها صغير ونغطيها بقطعة قماش، ونتركها لمدة ساعة حتي تتخمر جيدًا.
- نبدأ في فرد كرات العجين جيدًا حتى تصير رقيقة، ونضع الخبز على صاج أو طاسة تيفال ممسوحة بنقطة زيت لمدة ثواني حتى يصبح ذهبي، ونقلبه سريعًا على الناحية الأخرى.
طريقة عمل صلصة المايونيز للشاورما
المقادير
- صفار بيض.
- 1/2 كوب زيت ذرة.
- 1/4 كوب عصير ليمون.
- 1/2 ملعقة مستردة.
- 1/2 ملعقة شطة.
- ملعقة خل.
- 1/4 ملعقة فلفل أسود.
- رشة ملح.
طريقة الإعداد
- نضع صفار البيض مع عصير الليمون والخل والشطة ورشة الملح والفلفل الأسود بالخلاط ونخلطهم معًا بشكل جيد حتى تختلط المكونات مع بعضها.
- نضيف المستردة للخليط ونشغل الخلاط على سرعة قليلة، ونضيف بعد ذلك زيت الذرة تدريجي، مع الإستمرار في خلط المكونات وحين ذلك سوف نحصل على قوام كثيف.
- من الممكن إضافة كمية قليلة من الملح وعصير الليمون في حالة الحاجة لذلك، ونضع المايونيز ببرطمان مغلق جيدًا، ونغطيه بالنايلون ويوضع بالثلاجة لحين إستخدامه بجانب شاورما الفراخ واللحم.