فوائد مغلي البقدونس وطريقة التحضير، البقدونس ككل قائمة النباتات الخضراء، يحتوي على العديد من الفوائد الغذائية الصحية التي نستطيع الحصول عليها باستخدامنا له بطرق مختلفة. إذ منذ القدم استخدمه أجدادنا في علاجاتهم الطبيعية فقد كان يدخل في علاج الأعراض المرضية والتي سنوافيكم بها، ولا شك أن البقدونس أحد أعمدة المطبخ العربي ويدخل في العديد من مواد تحضير مأكولات مشهورة عالميًا، ولنكن واثقين أن العرب قديمًا لم يكونوا ليضيفوا شيئًا على غير دراية بفائدته. تابع معنا المقال التالي لنتحدث عن فوائد مغلي البقدونس وطريقة التحضير.
عناصر المقالة
فوائد مغلي البقدونس
فوائد مغلي البقدونس
يدخل البقدونس في علاج قائمة من الحالات المرضية والتي ولا بد بأن تكون على علم بواحدة أو اثنان منها. وها نحن ذا نذكر أهم فوائد مغلي البقدونس فيما يلي:
- إزالة السموم من الجسم.
- محاربة السرطانات.
- مضاد أكسدة طبيعي.
- يقوي المناعة.
- ضبط سكري الدم.
- إزالة الأعراض التحسسية المزعجة.
- يساعد مرضى الربو.
- مقشع طبيعي ومركن السعال.
- بناء العظام وتقويتها.
- منعش لرائحة الفم.
فوائد مغلي البقدونس الصحية
بعد أن ذكرنا قائمة بأهم فوائد البقدونس سنقوم بشرح بعضها بالتفصيل:
- تقوية جهازنا المناعي: يساعد البقدونس على التخفيف من الحساسية ويعالج الأمراض التحسسية المزمنة، من خلال تعزيز المناعة في أجسامنا.
- محاربة السرطان: إن قد لاحظت مؤخرًا فإن السرطانات أخذت بالانتشار وازداد أعداد مرضاها مع زيادة التقدم والتطور في الدول، حيث أننا أهملنا وصفات أجدادنا الطبيعية التي كانوا يستخدمونها، وهي أحد العوامل المهمة للإصابة ومنها مغلي البقدونس. حيث كشفت بعض الدراسات مؤخرًا أن مغلي البقدونس يحوي على الفلافونويد الذي يساعد الجسم على مكافحة سرطانات عدة تصيب الجسم ويحميه منها وأهمها، سرطان الثدي، سرطانات الجهاز الهضمي، سرطان غدة البروستات عند الرجال.
- يخفف من الأمراض المزمنة: يخفف وطئة المرض ذي الآلية التحسسية كالربو القصبي. كما يساهم في علاج مرضى الداء السكري وتصلب الشرايين.
- نضارة البشرة: للبقدونس فوائد جمالية الكثيرة بالإضافة لفوائده الصحية ف باحتوائه على الفيتامينات التي تساهم في إعطاء النضارة للبشرة. وللحصول على الفائدة منها القصوى يستخدم مغلي البقدونس بعد أن نتركه ليبرد.
- بناء العظم: يساهم البقدونس في تحسين صحة العظام لجميع الفئات العمرية، فهو يحثّ على امتصاص الكالسيوم من الأمعاء بسبب احتوائه على نسب عالية من فيتامين K.
طريقة تحضير مغلي البقدونس
تعد أفضل طريقة لاستخلاص فوائد البقدونس هي بالقيام بغليه جيدًا واستخدام منقوعه الطازج. وقد قمنا بالبحث عن أفضل الطرق والمقادير لتحضير مغلي البقدونس وهي على الشكل التالي:
- يفرم ما مقداره باقتين من البقدونس الطازج.
- نعصر مقدار حبة من الليمون.
- نضيف ١/٤ ملعقة من الزنجبيل المطحون.
- نضعهم في وعاء يحوي كوبين من الماء، ونترك الخليط يغلي لمدة ربع ساعة.
- نضع الخليط ليبرد ونتركه مدة ليلة كاملة في الثلاجة، ليصبح في صباح اليوم التالي جاهزًا للاستخدام. يتناوله البعض على شكل عصير بعد أن تتم تصفيته بشكل جيد من أوراق البقدونس المتبقية، أو بإضافته لوجبة الغداء أو العشاء.
فوائد مغلي البقدونس لخسارة الوزن
فوائد مغلي البقدونس لخسارة الوزن
إذا كنت من عشاق اللياقة البدنية فلا بد أن تكون قد استخدمت الديتوكس الحاوي على البقدونس، أو مغلي البقدونس والليمون. وإن الدوام على شربه كل صباح بشكلٍ منتظم يساعد على خسارة الوزن بسبب مساعدته على حرق الدهون.
كما يحتوي البقدونس على طيف واسع من الفيتامينات منها A، B، C، K ويحتوي على البوتاسيوم والحديد، فهو يساعد على تنظيف الجسم من السموم ومده بالطاقة اللازمة.
هذا بالإضافة إلى مساهمته في تحسين هضم الأغذية وتحرير الطاقة منها، الأمر الذي يعد رادفًا أساسيًا لعملية التنحيف. كما يخلصنا من السوائل الزائدة، ويحث الكليتين على طرحها، فهو يعمل كمدر بولي طبيعي يمنع احتباس الماء والأملاح في الجسم مع الحفاظ على كمية متوازنة من الشوارد كالبوتاسيوم.
الأضرار الجانبية لمغلي البقدونس
مع أنه لا يوجد دراسات مؤكدة حول أضرار البقدونس إلا أنه مازالت هناك بعض المحاذير حول استخدامه ولا بد لنا من ذكرها:
- تحذر الحوامل على الدوام من الإكثار من تناول البقدونس وخاصة غير موثوق المصدر، فضلًا عن أنه قد يسبب تقلصات رحمية مؤلمة قد تؤدي لحدوث الإجهاض، فإن تناول البقدونس مجهول المصدر قد يؤدي لانتقال العدوى الجرثومية وإصابة الجنين.
- يؤهب للإصابة بحصى كلوية والتهابات بولية كلوية متعددة.
- قد يسبب تناول زيت البقدونس حساسية لمن يستخدمه للمرة الأولى مع حدوث الالتهابات الجلدية.
وهكذا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا، فوائد مغلي البقدونس وطريقة التحضير فكما وجدنا أن للبقدونس خصائص ستجعلك تضيفه باستمرار لطعامك لتستفيد منه عائلتك وأطفالك، والقرار لك الآن فهل ستقوم بغليه أم تقديمه طازجًا!